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,大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班,这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制,培养的餐饮管理和烹人才较少,高素质人才奇缺,无法满足饮企业对人才。
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税收政策等餐饮业关注的点难点焦点,提出了份提和案将餐世界申遗工作列入政府工作日程提出人全国人大代表、长沙玉楼东有限司顾许菊云由国烹协会作为文化部托的中餐非遗申报主体,2011年启动申报工作,但由于当时时间紧、经验不足经费紧张等题,经非遗专家证
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更低2福利:年终过节待遇医疗保险等无权受3酒店缺乏有吸引力的企业文化,致使员工归属感责任感缺失4管理水平异太大,基层管理者方式粗暴5企业培机制不健,不到东西6社会声望不高7家庭条件好,不能吃亏,不愿从事基层员工职率高的原因:1缺乏耐心,浮躁,职业规划
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